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‍ ENTRÉES‍

Mesclun 🌱

CHF 11.-

Terrine de pintade et lapin avec demi-glace à la moutarde et crumble ausésame

CHF 18.-

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SALADES

Caprese de tomates locales fraîches, mozzarella di bufala et pesto de basilic maison🌱

CHF 12.- / CHF 19.-

Salade d’été à la grenade, maïs, pois chiches, crème de betterave, brocoli et crumble au sésame 🌱

CHF 14.- / CHF 22.-

Salade César avec jeunes pousses, poulet grillé, amandes, Grana Padano, croûtons et sauce César aux anchois

CHF 24.-

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PLATS‍

Pâtes aux deuxtomates et crème au fromage suisse 🌱

CHF 22.-

Risotto de la mer avec extrait de crustacés

CHF 26.-

Cavatelli à l’amatriciana

CHF 24.-

PLATS PRINCIPAUX‍

Houmous avec petite salade de pois chiches et fleurs de courgette farcies àla crème de burrata 🌱

CHF 25.-

Poisson du jour avec asperge glacée au beurre de montagne, sauce auxagrumes

CHF 32.-

Suprême de poulet jaune avec sauce au citron, légumes de saison et purée depommes de terre

CHF 25.-

Tartare de bœuf La Tureta

CHF 52.-

DESSERT‍

‍N’oubliez pas de demander à notre personnel si vous souhaitez terminer votredéjeuner sur une note sucrée !

ENTRÉES

Mesclun 🌱

CHF 11.-

Épeautre crémeux, œuf poché et mousse de patate douce 🌱

CHF 18.-

Terrine de pintade et de lapin avec demi-glace à la moutarde et crumble au sésame

CHF 18.-

‍

SALADES

Caprese de tomates locales fraîches, mozzarella di bufala et pesto de basilic maison 🌱

CHF 12.- / CHF 19.-

Salade d’été à la grenade, maïs, pois chiches, crème de betterave, brocoli et crumble au sésame 🌱

CHF 14.- / CHF 22.-

Salade César avec jeunes pousses, poulet grillé, amandes, Grana Padano, croûtons et sauce César aux anchois

CHF 24.-

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PREMIERS PLATS

Risotto Acquerello au mascarpone et crème d’ail noir 🌱

CHF 30.-

Lasagnes ricotta et épinards, mousse de fromage bleu tessinois 🌱

CHF 30.-

Tagliolini maison au ragù de la mer

CHF 32.-

Orecchiette au basilic, concassé de tomate et crumble de luganiga

CHF 26.-

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PLATS PRINCIPAUX

Champignon cardoncello grillé, artichauts en différentes textures et jus végétal aux champignons 🌱

CHF 30.-

Poisson du jour, jeunes pousses de laitue et friggitelli au beurre de montagne, sauce aux agrumes

CHF 34.-

Filet de bœuf et sa sauce, poireau braisé et crème de feuilles de poireau
CHF 38.-

CLASSIQUES

Linguine aux moules et palourdes

CHF 30.-

Pâtes à la carbonara

CHF 28.-

Tartare de bœuf "La Tureta"

CHF 52.-

PINSA

Margherita 🌱

CHF 13.-

Blanche aux friarielli 🌱

CHF 17.-

Jambon cru et brie

CHF 18.-

DESSERTS

Moelleux au chocolat "La Tureta", accompagné d’une glace à la vanille 🌱
CHF 14.-

Arroz con leche, hibiscus, crumble aux noisettes et fruits frais 🌱
CHF 14.-

Mousse au chocolat, gel rhum-poire et chips de sucre
CHF12.-/ CHF 20.- accompagnée d’un cocktail assorti

Consulta la nostra carta Bar

LES SPRITZ

APEROL - APPLE - CAMPARI

HUGO - IOVEM - LEMON - PASSION

CHF10

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NARCOS

FRAIS ET FUMÉ

Mezcal, ananas, gingembre, poivre rose

18 FRANCS SUISSES

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TONIQUE AU VERMOUTH

DÉCISIF ET AROMATIQUE

Vermouth, pamplemousse, cardamome, hibiscus

16 CHF

‍

EDO NEGRONI

EXOTIQUE AVEC UN COUP DE POUCE

Camp clarifié, saké au yuzu, gin Kinobi

17 CHF

‍

BEL ELEN

DOUX ET CHARMANT

Poires Vodkadi, crème de cacao, gallano, citron vert

17 CHF

‍

ELISA

FRUITÉ ET PÉTILLANT

Ginrosè, eau d'orange, citronnelle, poivre

16 CHF

‍

TROPICAL BREEZE

Mangue, fruit de la passion, citron vert, gin sans alcool 0.0

10 CHF

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