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Restaurant & Bar
Réserve une table
La cuisine de Giovani Bortolozzo est le reflet d’un parcours humain et professionnel qui traverse cultures, continents et traditions gastronomiques.
Au centre, il y a un respect rigoureux pour la matière première, interprétée dans son intégralité afin d’en limiter le gaspillage et d’en multiplier les expressions.
L’expérience acquise à Paris a contribué à définir un langage culinaire où technique et intuition coexistent en équilibre. Ses plats jouent sur les contrastes, surprennent le palais et se transforment au fil de la dégustation. Une cuisine où la précision est au service de l’émotion, et où la créativité devient récit.
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À La Tureta, la journée commence par un petit-déjeuner buffet soigné dans les moindres détails. Pain frais, produits de boulangerie, confitures maison, fruits et légumes de saison, produits laitiers, charcuterie et options sans gluten ou sans lactose accompagnent votre réveil, vous invitant à trouver le bon rythme pour commencer la journée.
Le petit-déjeuner est également disponible pour les clients externes :
lundi–samedi de 06h30 à 10h30 · dimanche jusqu'à 11h00.
Tarifs
Petit-déjeuner buffet – CHF 32.00 par personne
Buffet pour groupes – à partir de CHF 43.00 par personne
Notre café naît d’un choix conscient des matières premières. Nous utilisons le café MASABA, issu d’un projet de commerce équitable suisse qui valorise une chaîne d’approvisionnement responsable.
L’eau, élément aussi essentiel que le café, provient des vallées tessinoises, filtrée et traitée sur place, afin de garantir sa qualité et sa pureté dans chaque tasse.
Le moment parfait pour trinquer ensemble, avec une sélection de cocktails, long drinks, propositions sans alcool et soft drinks accompagnés de snacks, canapés et finger food de saison.
