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Restaurant & Bar
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Die Küche von Giovanni Bortolozzo spiegelt einen menschlichen und beruflichen Weg wider, der Kulturen, Kontinente und gastronomische Traditionen durchstreift. Im Herzen steht ein tiefer Respekt vor der Zutat – in ihrer Gesamtheit interpretiert, um Verschwendung zu begrenzen und ihre Ausdruckskraft zu entfalten.
Die Pariser Jahre haben eine kulinarische Sprache geprägt, in der Technik und Intuition in harmonischem Gleichgewicht stehen. Seine Gerichte spielen mit Kontrasten, überraschen den Gaumen und wandeln sich mit jedem Bissen. Eine Küche, in der Präzision der Emotion dient – und Kreativität zur Geschichte wird.
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In der Tureta beginnt der Tag mit einem bis ins Detail liebevoll gestalteten Frühstücksbuffet. Frisches Brot, Backwaren, hausgemachte Marmeladen, saisonales Obst und Gemüse, Milchprodukte, Wurstwaren sowie gluten- oder laktosefreie Angebote begleiten dein Erwachen und laden dich ein, den richtigen Rhythmus für den Start in den Tag zu finden.
Das Frühstück ist auch für externe Gäste verfügbar:
Montag–Samstag von 06:30 bis 10:30 Uhr · Sonntag bis 11:00 Uhr.
Preise
Frühstücksbuffet – CHF 32.00 pro Person
Buffet für Gruppen – ab CHF 43.00 pro Person
Unser Kaffee entsteht aus einer bewussten Auswahl der Rohstoffe. Wir verwenden MASABA Coffee, der aus einem Schweizer Fair-Trade-Projekt stammt, das eine verantwortungsvolle Lieferkette fördert.
Das Wasser, ebenso wesentlich wie der Kaffee, stammt aus den Tessiner Tälern, wird vor Ort gefiltert und aufbereitet, um Qualität und Reinheit in jeder Tasse zu gewährleisten.
Der perfekte Moment, um gemeinsam anzustoßen, mit einer Auswahl an Cocktails, Longdrinks, alkoholfreien Angeboten und Softdrinks, kombiniert mit Snacks, Canapés und saisonalem Fingerfood.
